El certamen, enmarcado en el plan de formación Pasión Cliente, refuerza la cultura del café y pone en valor el talento de los profesionales de los establecimientos de la compañía.
Barcelona, 26 de febrero de 2026
Areas, multinacional española líder en restauración en el mundo de los viajes, ha celebrado en su sede de Barcelona la final del II Concurso de ‘Cappuccino de Autor’. El certamen, integrado en el plan de formación Pasión Cliente, se consolida como una iniciativa clave para impulsar la excelencia operativa, la profesionalización de los equipos y el reconocimiento del talento interno.
En esta segunda edición, el concurso ha reunido a baristas procedentes de distintos puntos del país en los que Areas tiene presencia, incluyendo áreas de servicio, estaciones de tren y aeropuertos. Todos ellos han demostrado un alto nivel de creatividad, técnica y pasión por el detalle, elevando el estándar de calidad en la elaboración del cappuccino de autor.
El jurado profesional, compuesto por directivos de Areas y Caffè d’Autore, ha valorado especialmente la evolución técnica de los participantes respecto a la edición anterior, destacando la precisión en la emulsión de la leche, la correcta extracción del espresso, el equilibrio de sabores y la cuidada presentación artística de las propuestas.
Tras la exhibición de las creaciones finalistas, el primer premio ha sido otorgado a Jesús Jiménez del aeropuerto de Tenerife por su propuesta “Cappuccino Isleño”, una creación que combina mango fresco, sirope de avellana, leche y café, realzada con un delicado twist de naranja y un toque de canela, inspirada en los sabores vibrantes y la esencia única de la isla; mientras que el segundo y tercer puesto han recaído en Marta López del área de servicio de Guitiriz y Cristofer Alexandre López de la estación de Valencia, respectivamente. Los premiados accederán a formaciones especializadas en técnicas de café y barismo, incluyendo experiencias formativas a nivel internacional en una institución de referencia en el sector.
Reconocimiento al oficio de barista y apuesta por la formación continua
Más allá de la competición, el II Concurso de Cappuccino de Autor reafirma el compromiso de Areas con la cultura del café en todos sus establecimientos y con el desarrollo profesional de sus equipos. La iniciativa fomenta la formación continua, el intercambio de conocimientos entre baristas y el orgullo de pertenencia, consolidando una cultura organizativa basada en el reconocimiento del trabajo bien hecho.
Con iniciativas como esta, Areas continúa fortaleciendo su modelo de gestión centrado en la excelencia operativa, la capacitación de las personas y la mejora constante de la experiencia del viajero.