El Auténtica Premium Food Fest 2024, celebrado los días 16 y 17 de septiembre en Sevilla, reunió con éxito a más de 7.000 profesionales del sector alimentario, incluyendo figuras clave de la gran distribución, el retail, la alta cocina y el sector Horeca. Uno de los momentos más destacados del evento fue el Gran Distribución y Retail Forum, donde líderes del sector debatieron sobre los principales retos e innovaciones que están marcando el futuro de la distribución y el comercio minorista de alimentos.
Uno de los participantes clave en las discusiones fue Areas, representado por Yolanda Agüera, Directora de Compras, I+D y Calidad, quien aportó su visión sobre la evolución del servicio de restauración en entornos de viaje. Junto a directivos de compañías como Carrefour, Eroski, Grupo MAS y Alcampo, el foro abordó el impacto creciente de la digitalización, la sostenibilidad y los cambios en el comportamiento del consumidor en la industria. Laureano Turienzo, presidente de la Asociación Española de Retail, ofreció un análisis detallado sobre la transformación de los supermercados y las nuevas tendencias en la distribución de alimentos y bebidas.
El evento subrayó la necesidad cada vez mayor de que las empresas se adapten a los avances tecnológicos y a las demandas cambiantes de los consumidores. Con un fuerte enfoque en el consumidor digital y en estrategias omnicanal, Auténtica 2024 se consolidó como una plataforma clave para el intercambio de ideas y la definición del futuro del sector alimentario. La participación de Areas reforzó su papel como un actor fundamental en la innovación de los servicios de restauración en entornos de alto tráfico.