Las candidaturas de Areas en los premios FAB Awards 2016

The Moodie Davitt Report ha dado ya a conocer las candidaturas de este año a los premios Airport Food&Beverage, los FAB Awards 2016, entre las que figuran un total de siete proyectos de restauración de Areas (de los ocho presentados), en seis de las diecisiete categorías del concurso.

La conferencia y los premios Airport Food&Beverage es el evento más destacado del año para el sector de la restauración para viajeros. En él se reúnen tanto los profesionales de la industria de la alimentación como del ámbito de las infraestructuras de transporte de todo el mundo para compartir los conocimientos y las mejores prácticas del sector.

Entre estos ejemplos de mejores prácticas, Areas España, Portugal, Francia e Italia han confiado en su trabajo y en la excelencia de estos ocho conceptos para optar a la distinción de los FAB Awards 2016:

-          Barajas: nuevo centro gastronómico de la capital

(Categoría “Airport Food & Beverage Offer of the Year”)

Áreas encabeza la oferta de restauración del Aeropuerto Adolfo Suárez Madrid Barajas, primer aeropuerto español por tráfico de pasajeros, con una propuesta de 26 marcas de restauración. La oferta de Barajas es la culminación de cuatro intensos años de trabajo, en los que se llevó a cabo una investigación de las mejores prácticas y las tendencias mundiales del sector para conseguir innovar y disponer de una oferta original, variada y de calidad.

 

-          Deli&Cia

(Categoría “Airport ‘Food To Go’ of the Year”)

Nuevo concepto de Grab&Go, compuesto por productos preparados para llevar y listos para consumir, creado por Areas en exclusiva para aeropuertos tomando como referencia las best practises de los mejores conceptos internacionales. Está presente en 13 puntos de venta con presencia en España, Estados Unidos, Francia, México y Portugal. La marca surge en 2013 para ofrecer una propuesta de valor a los pasajeros: su claim DAILY SMART FOOD resalta los valores de un producto fresco, natural, práctico y como en casa.

 

-          O’Mercado

(Categoría ”Airport Food & Beverage Reflecting ‘Sense of Place’ of the Year”)

Presente en el aeropuerto de Lisboa (Portela), es un nuevo espacio que capta la esencia de Portugal y la ofrece al viajero. Parte de la idea de ofrecer al viajero el sabor de Lisboa antes de poner rumbo a su destino, y para ello recrea un mercado tradicional donde el cliente puede elegir entre una amplia oferta gastronómica local formada por una selección de platos típicos de la cocina portuguesa.

 

-          I Love Paris

(Se presenta a 2 categorías: “Airport Chef-Led/Fine Dining of the Year” y “Airport Food & Beverage Reflecting ‘Sense of Place’ of the Year“)

Lujoso restaurante del Chef Guy Martin, situado en el Aeropuerto Charles de Gaulle, en París. El restaurante ha sido concebido para transmitir la identidad parisina, que toma ya en su nombre la declaración de amor que caracteriza a “la ciudad del amor”, y que se inspira en otro reconocido restaurante del mismo chef: Le Grand Véfour. Su localización y diseño de interiores son excepcionales, así como sus platos repasan los clásicos de la cocina francesa, siempre con ingredientes orgánicos y de temporada.      

 

-          Michelangelo Restaurant Milano Linate

(Categoría “Airport Chef-Led/Fine Dining of the Year”)

El restaurante dirigido por Michelangelo Citino combina una excelente cocina de vanguardia “Made in Italy” en un área internacional, con un fino diseño y unas impresionantes vistas a la pista de aviones. Areas Italia (antes MyChef) abrió en 2013 este concepto en la “zona de tierra” del aeropuerto de Linate, en Milán, y que ha conseguido ganarse el paladar de los milaneses, quienes acuden incluso a Michelangelo sin tener que tomar un vuelo. El restaurante ha obtenido muy buenas críticas gastronómicas desde sus inicios.

 

-          MyChef Malpensa Milano

(Categoría “Airport Food Court of the Year”)

Este Food Court del aeropuerto milanés de Malpensa es único en su especie. Sus 1.500 m2 se diseñaron para ubicar un espacio innovador en la zona de vuelos de larga distancia. Cuenta con marcas líderes italianas como Barilla, Ferrarini y Mutti, y dispone de una gran cocina central que abastece dos espacios: una parte para comida rápida y el restaurante Chef Kitchen. Con el cartel "Bienvenido a la cocina italiana", pretende satisfacer los gustos de los viajeros internacionales y a la vez envolverles en la gastronomía del país.

 

-          Briciole –dolci e salate-

(Categoría “Fast Food/Quick Service Restaurant (QSR) of the Year”)

La idea detrás de Briciole es tener una auténtica panadería de barrio en el aeropuerto, una verdadera innovación en el sector de la comida rápida. Inaugurado en 2010 en la zona de llegadas del aeropuerto de Linate, en Milán, ofrece especialidades dulces y saladas a cualquier hora del día con ingredientes frescos y regionales. Dispone de una zona de showcooking y de self-service, y el servicio puede completar tu croissant con una crema, o una focaccia recién salida del horno añadiendo un poco de jamón y rúcula.

 

En el siguiente enlace pueden consultarse todas las categorías definidas para los galardones FAB 2016 (ver el pie del artículo).

La conferencia y los premios FAB 2016 se celebrarán en el InterContinental Hotel de Génova entre los días 29 de junio y 1 de julio de este año. En definitiva un evento que, en palabras de Mireia Martí (Directora de Marcas y Expansión de España y Portugal), representa “una oportunidad de compartir con figuras destacadas del sector los proyectos que hemos estado desarrollado a lo largo de los últimos años para seguir ofreciendo la excelencia a nuestros clientes”.