{"id":3989,"date":"2014-12-12T05:48:07","date_gmt":"2014-12-12T05:48:07","guid":{"rendered":"es.areas.com\/lavazza-i-albert-adria-eligen-noelia-zaragoza-como-mejor-chef-del-cafe-de\/"},"modified":"2019-10-24T14:51:57","modified_gmt":"2019-10-24T14:51:57","slug":"lavazza-i-albert-adria-eligen-noelia-zaragoza-como-mejor-chef-del-cafe-de-espana","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/es.areas.com\/ca\/noticies\/noticies-de-premsa\/lavazza-i-albert-adria-eligen-noelia-zaragoza-como-mejor-chef-del-cafe-de-espana\/","title":{"rendered":"Lavazza i Albert Adri\u00e0 eligen a Noelia Zaragoza como &#8220;mejor chef del caf\u00e9&#8221; de Espa\u00f1a"},"content":{"rendered":"<p>&nbsp;<\/p>\n<p style=\"text-align: left\"><strong>Barcelona, 11 de diciembre de 2014<\/strong>.- Lavazza \u2013compa\u00f1\u00eda de caf\u00e9 l\u00edder en Italia\u2013 ha impulsado la segunda edici\u00f3n de Tazzina d\u2019Oro, el Campeonato Nacional de Baristas que ha rastreado la geograf\u00eda espa\u00f1ola con el fin de encontrar al mejor chef del caf\u00e9.<\/p>\n<p style=\"text-align: left\">La gran final del certamen se ha celebrado hoy en un escenario muy especial: la barcelonesa Casa Batll\u00f3. Un jurado compuesto por distintos expertos en el mundo del caf\u00e9 ha elegido a la ganadora, Noelia Zaragoza (restaurante Son Sant Joan del aeropuerto de Palma de Mallorca), que disfrutar\u00e1 de un gran premio: un viaje a Tur\u00edn \u2013incluyendo varias actividades para conocer el mundo Lavazza y esta ciudad piamontesa\u2013 y un Curso Master Coffee en el Innovation Center Lavazza.<\/p>\n<p style=\"text-align: left\">Por segundo a\u00f1o consecutivo, el cocinero y repostero Albert Adri\u00e0 \u2013su restaurante Pakta ha conseguido recientemente una estrella en la Gu\u00eda Michelin\u2013 ha sido el encargado de entregar el premio a la Mejor Receta Creativa\u00b8 que en la presente edici\u00f3n ha reca\u00eddo en Antonio Ruggieri (restaurante Saboramar del aeropuerto de Alicante) con su receta \u201cCaff\u00e8 in sospensione\u201d, que disfrutar\u00e1 de una masterclass y una cena en otro de los restaurantes de Adri\u00e0 en Barcelona, el Tickets.<\/p>\n<p style=\"text-align: left\">Lavazza y La Spaziale han entregado la Tazzina de Plata a Mar\u00eda Gonz\u00e1lez y la Tazzina de Bronce a Fuad Ouchen Mohatar. El Premio Especial al Mejor Cappuccino \u2013patrocinado por Central Lechera Asturiana\u2013 lo ha recibido Elitsa Petkova.<\/p>\n<p style=\"text-align: left\">Cada uno de los participantes ha contado con 14 minutos para preparar 3 espressos, 3 cappuccinos y 3 unidades de una receta creativa a base de caf\u00e9 espresso Lavazza. Todos ellos han hecho gala de sus conocimientos como baristas y de su profesionalidad e inventiva en el arte de preparar un caf\u00e9 perfecto y experimentar con su sabor.<\/p>\n<p style=\"text-align: left\">\u201cDesde Lavazza seguimos firmes con nuestra apuesta por Tazzina d\u2019Oro, un proyecto dise\u00f1ado con el objetivo de motivar, profesionalizar y formar a baristas de toda Espa\u00f1a a trav\u00e9s del know how Lavazza.<\/p>\n<p style=\"text-align: left\">El certamen naci\u00f3 el pasado a\u00f1o junto a \u00c1reas y La Spaziale, compa\u00f1\u00edas con las que estamos encantados de trabajar conjuntamente en pro de la cultura del caf\u00e9\u201d, explica Santiago Ros, Director de Lavazza AFH Pen\u00ednsula Ib\u00e9rica. \u201cUn barista debe preparar y servir un caf\u00e9 tan bien como un chef de cocina lo hace con la comida de un buen restaurante. Por ello, queremos convertir a los baristas Lavazza en chefs del caf\u00e9, maestros que dominan el arte de su profesi\u00f3n y practican la alta cocina del caf\u00e9.\u201d<\/p>\n<p style=\"text-align: left\">\u201dPoder repetir la experiencia de este nuevo concurso es todo un lujo para \u00c1reas, y que baristas de nuestros locales sean reconocidos por su talento es un gran est\u00edmulo para seguir mejorando en nuestra voluntad de alcanzar la excelencia en nuestros productos y servicios\u201d, afirma Oscar Vela, director general de \u00c1reas en Espa\u00f1a y Portugal.<\/p>\n<p style=\"text-align: left\">\u201cLa ilusi\u00f3n, la humildad, creo que son necesarias para levantarte cada ma\u00f1ana feliz y creer m\u00e1s en tu trabajo y gracias a la ilusi\u00f3n y a la humildad se puede ganar un concurso como este\u201d, afirma Albert Adri\u00e0.<\/p>\n<p style=\"text-align: left\">Abierto a todos los clientes con caf\u00e9 Lavazza en grano, como es el caso de \u00c1reas, el certamen Tazzina d\u2019Oro se propone reconocer a los baristas que mejor preparen un aut\u00e9ntico espresso italiano y un perfecto cappuccino, adem\u00e1s de dar rienda suelta a su creatividad.<\/p>\n<p style=\"text-align: left\">Adem\u00e1s, entre los principales colaboradores del concurso tambi\u00e9n se encuentra La Spaziale, la prestigiosa firma de tecnolog\u00eda, equipos y formaci\u00f3n acerca del espresso para el torrefactor y el barista profesionales.<\/p>\n<p style=\"text-align: left\"><strong>Tazzina d\u2019Oro 2014: los premios<\/strong><\/p>\n<ul style=\"text-align: left\">\n<li>Tazzina d\u2019Oro\u00a0\u00a0 \u00a0Viaje a Tur\u00edn \u2013incluyendo varias actividades para conocer el mundo Lavazza y esta ciudad piamontesa\u2013 y un Curso Master Coffee en el Innovation Center Lavazza.<\/li>\n<li>Tazzina de Plata\u00a0\u00a0 \u00a0 \u00a0M\u00e1quina Lavazza A Modo Mio.<\/li>\n<li>Tazzina de Bronce\u00a0\u00a0 \u00a0 \u00a0Lavazza Espressgo.<\/li>\n<li>Mejor Cappuccino \u00a0\u00a0 \u00a0 \u00a0Viaje a Venecia para dos personas.<\/li>\n<li>Mejor Receta Creativa\u00a0\u00a0 \u00a0 \u00a0Jornada gastron\u00f3mica en el restaurante Tickets de Barcelona, ganador de una Estrella Michelin.<\/li>\n<\/ul>\n<p style=\"text-align: left\"><strong>Funcionamiento del certamen<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: left\">El periodo de inscripciones al concurso en la p\u00e1gina oficial www.tazzinadoro.com tuvo lugar desde julio a septiembre. Durante una primera fase de evaluaci\u00f3n\u00a0<em>on line<\/em>, los participantes compitieron a trav\u00e9s de la web con el fin de completar con \u00e9xito 8 pruebas en el menor tiempo posible.<\/p>\n<p style=\"text-align: left\">En una segunda fase de car\u00e1cter presencial, entre el 28 de octubre al 24 de noviembre tuvieron lugar las semifinales. Los 133 semifinalistas tuvieron que mostrar su ambici\u00f3n por convertirse en el mejor \u2018chef del caf\u00e9\u2019 y preparar y servir \u2013en solo 15 minutos\u2013 3 espressos, 3 cappuccinos y 3 recetas de elaboraci\u00f3n propia a base de caf\u00e9 Lavazza. Un jurado de expertos \u2013jueces sensoriales y t\u00e9cnicos\u2013 valor\u00f3 la correcta preparaci\u00f3n, presentaci\u00f3n y el sabor de las diferentes recetas, otorgando una nota a cada participante. Los 6 participantes que recibieron mayor calificaci\u00f3n pasaron al \u00faltimo estadio del campeonato para competir contra el ganador del a\u00f1o pasado: la gran final Tazzina d\u2019Oro.<\/p>\n<p style=\"text-align: left\"><strong>El compromiso por un caf\u00e9 siempre perfecto<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: left\">Tazzina d\u2019Oro, el Campeonato Nacional de Baristas de Lavazza, supone una oportunidad \u00fanica para que los candidatos liberen al chef del caf\u00e9 que llevan dentro y as\u00ed, haciendo gala de su pasi\u00f3n por el caf\u00e9, conseguir el reconocimiento que merecen.<\/p>\n<p style=\"text-align: left\">El concurso se enmarca en el compromiso de una compa\u00f1\u00eda hist\u00f3rica como Lavazza por buscando la excelencia en el caf\u00e9. \u201c<em>Desde el principio hemos querido que Tazzina d\u2019Oro se convierta en un sello de calidad, un compromiso que se extiende al barista y al cliente para que el usuario final comparta nuestra pasi\u00f3n por el caf\u00e9<\/em>\u201d, afirma Santiago Ros.<\/p>\n<p style=\"text-align: left\"><strong>El barista, una figura poco reconocida en Espa\u00f1a<\/strong><\/p>\n<p style=\"text-align: left\">Un barista es aquel profesional especialista en la preparaci\u00f3n de bebidas a base de espresso; un experto en la combinaci\u00f3n exacta de la presi\u00f3n del agua, temperatura y la dosificaci\u00f3n del caf\u00e9, que cuida todos los elementos y que crea nuevas y diferentes bebidas basadas en el caf\u00e9 utilizando para ellos diferentes tipos de leche y sabores.<\/p>\n<p style=\"text-align: left\">\u201c<strong><em>En nuestro pa\u00eds todav\u00eda hay mucho por hacer en el campo de la cultura del caf\u00e9 y es nuestro compromiso profesionalizar la figura del barista y darla a conocer<\/em><\/strong>\u201d, afirma Ros. \u201c<em>Ha habido un cambio de tendencia en el mundo gastron\u00f3mico, contamos con algunos de los mejores restaurantes del mundo y podemos decir que nos estamos gourmetizando. Pero, \u00bfqu\u00e9 pasa con el caf\u00e9?\u00a0<\/em><strong><em>Desde Lavazza apostamos por la figura del \u2018chef del caf\u00e9\u2019, un barista especialista en el arte del caf\u00e9, apasionado y fascinado por cuidar cada detalle<\/em><\/strong><em>, un profesional que sigue una elaboraci\u00f3n rigurosa y refinada y es fiel a los est\u00e1ndares de calidad de la marca, siempre teniendo en cuenta el resultado final con una presentaci\u00f3n impecable, cuidada e incluso art\u00edstica.\u201d<\/em><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>&nbsp; Barcelona, 11 de diciembre de 2014.- Lavazza \u2013compa\u00f1\u00eda de caf\u00e9 l\u00edder en Italia\u2013 ha impulsado la segunda edici\u00f3n de Tazzina d\u2019Oro, el Campeonato Nacional de Baristas que ha rastrea","protected":false},"author":29,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":[],"categories":[32,2,71],"tags":[],"acf":[],"yoast_head":"<!-- This site is optimized with the Yoast SEO plugin v17.6 - https:\/\/yoast.com\/wordpress\/plugins\/seo\/ -->\n<title>Lavazza i Albert Adri\u00e0 eligen a Noelia Zaragoza como &quot;mejor chef del caf\u00e9&quot; de Espa\u00f1a - Areas | Spain<\/title>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/es.areas.com\/ca\/noticies\/noticies-de-premsa\/lavazza-i-albert-adria-eligen-noelia-zaragoza-como-mejor-chef-del-cafe-de-espana\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"ca_ES\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Lavazza i Albert Adri\u00e0 eligen a Noelia Zaragoza como &quot;mejor chef del caf\u00e9&quot; de Espa\u00f1a - Areas | Spain\" \/>\n<meta property=\"og:description\" content=\"&nbsp; Barcelona, 11 de diciembre de 2014.- Lavazza \u2013compa\u00f1\u00eda de caf\u00e9 l\u00edder en Italia\u2013 ha impulsado la segunda edici\u00f3n de Tazzina d\u2019Oro, el Campeonato Nacional de Baristas que ha rastreado la geograf\u00eda espa\u00f1ola con el fin de encontrar al mejor chef del caf\u00e9. 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